Budyń

Pyszny domowy budyń, nie tylko na smutki, czy poprawę nastroju wyszedł dziś przypadkiem, bo przypadki rządzą moim światem od tygodnia... zaczęło się tydzień temu od anginy Karola a dziś proszę czarujemy budyń, a właściwie wyczarowałam go dziś rano :) Budyń waniliowy, gorzka czekolada, maliny i jagody... Karol był zachwycony ...

Składniki na około 3 porcje:

• 2 szklanki mleka
• 1 łyżka masła
• 3,5 łyżki cukru z prawdziwą wanilią/ albo 4 łyżeczki cukru waniliowego
• pół laski wanilii
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 żółtka

Wykonanie (czyli kuchenne czarowanie) :)

Czarowanie należy zacząć od wyskrobania ziarenek z laski wanilii, następnie 1,5 szklanki mleka zagotować z masłem, cukrem i wanilią. Pozostałe pół szklanki mleka  utrzeć lub zmiksować  z mąką ziemniaczaną i żółtkami. Połączone składniki powoli wlewać do gotującego się mleka obniżając jednocześnie moc palnika i mieszać intensywnie by nie było grudek. Następnie do opłukanych zimną wodą miseczek wrzucić kostki gorzkiej czekolady, wylać gorącą masę i dodać owoce bądź sok owocowy, albo jedno i drugie ...  

Smacznego :)