Na karnawał, na Dzień Dziadka i Babci, czy na każdą inną okazję ...

przepis na kruche ciasteczka z dziurką i marmoladą

 

Składniki:

• 1 szklanka cukru
• 70 dag mąki pszennej
• 3 jajka
• 250 g masła
• 32 g cukru waniliowego ( 1 podwójne, lub 2 po 16 g)
• 1 opakowania cukru waniliowego (16 g każde)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• powidła śliwkowe, marmolada malinowa do przełożenia

Z mąki, cukru, jaj, cukru waniliowego oraz masła i proszku do pieczenia zagnieść ciasto. Zawinąć je w folię spożywczą i chłodzić przez minimum godzinę w lodówce. Ciasto po schłodzeniu rozwałkować na grubość około 3 mm i wykrawać ciasteczka. W połowie wykrojonych ciastek wykroić dziurkę. Przygotowane ciasteczka piec około 10 minut w temperaturze 190ºC, pilnując by się zbyt nie spiekły. Po wystygnięciu ciastka bez dziurek posmarować powidłami, marmoladą bądź innym ulubionym smarowidłem (pyszne są również z masą kajmakową bądź nutellą, choć strasznie słodkie :)) i przykryć obsypanymi cukrem pudrem ciasteczkami z dziurką.